Les 5 meilleurs ustensiles de cuisine en céramique, testés et examinés

Jun 15, 2023

Les ustensiles de cuisine en céramique ont le vent en poupe en ce moment, et nous savons exactement comment le faire.

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Gastronomie et vin / Russell Kilgore

Élégants, modernes et incroyablement antiadhésifs, vous avez probablement vu des ensembles d'ustensiles de cuisine en céramique colorés et esthétiquement agréables colportés sur tous les réseaux sociaux. En effet, tout ce qui brille n'est pas de l'or, mais une bonne batterie de cuisine en céramique n'est pas seulement « grammable », elle sert également aux cuisiniers amateurs. Sa popularité croissante peut sembler être une question d'apparence, mais une bonne batterie de cuisine en céramique est très efficace. C'est une alternative fantastique aux poêles antiadhésives traditionnelles, offrant la surface idéale pour les cuissons délicates, comme rouler des omelettes et retourner des filets de poisson feuilletés. Nous aimons cela, mais nous aimons vraiment l’idée selon laquelle il est prétendument plus sûr à des températures plus élevées que les autres revêtements antiadhésifs. Il est également plus robuste que d'autres : contrairement aux avis antiadhésifs précédents, il est presque impossible d'ébrécher, de bosser ou de rayer une poêle en céramique. Et si ce préambule vous amène à comparer mentalement les poêles en céramique à votre poêle en acier inoxydable préférée et éprouvée, sachez que la céramique est plus facile à nettoyer et souvent moins chère.

Compatibles avec les ustensiles en métal, élégants et durables, nous avons testé des batteries de cuisine à revêtement céramique jusqu'à ce que nous trouvions les meilleures options pour tout cuisinier dans n'importe quelle cuisine. Nous avons également consulté James Beard, demi-finaliste et chef-propriétaire de Stages at One Washington, Evan Hennessey, pour obtenir des conseils d'experts sur la cuisine avec des ustensiles de cuisine en céramique. PS : Il est fan. Voici nos batteries de cuisine en céramique préférées pour chaque type de cuisinier à la maison.

Amazone

Le design magnifique et moderne de cette batterie de cuisine est fiable, bien fait et attrayant.

Il y a peu de variété dans les pièces de l'ensemble, mais une solution de rangement et une apparence élégante compensent.

Un favori des cuisiniers amateurs, ces poêles colorées sont ultra élégantes et se rangent facilement. Cette collection est composée des casseroles et poêles de haute qualité que vous attendez d'une batterie de cuisine antiadhésive à ce prix, ainsi que d'un support à casseroles et d'un support de couvercle pour faire du rangement un jeu d'enfant esthétiquement agréable. De plus, le revêtement lisse signifie que pratiquement aucune huile n'est nécessaire pour la cuisson, ce qui permet une cuisson aussi légère que l'air.

Nous avons constaté peu ou pas de collage lors de la cuisson et de la libération d'un œuf, d'oignons et de riz, et chaque plat était cuit uniformément sans points chauds. Les pièces sont plutôt volumineuses à manipuler, mais les poignées restent froides lorsqu'elles sont chauffées et sont suffisamment robustes pour être soulevées facilement.

Pour nettoyer, lavez les casseroles avec de l'eau tiède savonneuse et une éponge ou un torchon non abrasif jusqu'à ce que la casserole soit impeccable avant de la ranger. Les pièces vont au lave-vaisselle, mais le fabricant met en garde contre une utilisation excessive du lave-vaisselle qui pourrait affecter la longévité des casseroles. Séchez avec un torchon doux et non abrasif ou placez-le dans les grilles à poêles incluses pour sécher.

Nous souhaiterions que davantage de pièces soient incluses à ce prix, mais nos testeurs conviennent que la batterie de cuisine au carvi atteint toutes les marques, ce qui en fait notre meilleur choix global.

Prix ​​au moment de la publication : 395 $

Gastronomie et vin / Will Dickey

Gastronomie et vin / Will Dickey

Gastronomie et vin / Will Dickey

Amazone

Nous aimons ces poêles pour leur chauffage uniforme et leur revêtement antiadhésif à toute épreuve.

Attention, ces poignées conduisent la chaleur. Nous pensons que le besoin d’une manique est contrebalancé par les atouts de cet ensemble.

La surface antiadhésive de ces poêles est unique ; la marque utilise une « surface Micro Divot » qui permet une répartition uniforme de la chaleur afin que les aliments se détachent facilement de la poêle, même en cas de saisie intense. Combinée à son fond épais en aluminium, cette technologie permet aux poêles Bialetti Ceramic Pro de conduire la chaleur avec une efficacité ultra-rapide. Le faitout de cet ensemble a porté l'eau à ébullition plus rapidement que presque toutes les casseroles que nous avons testées.

Les divots spécialisés garantissent qu'il n'y a pas d'huile dans les poêles qui composent la batterie de cuisine antiadhésive Bialetti Ceramic Pro 10 pièces. L'un des inconvénients des capacités de chauffage impressionnantes de cet ensemble est que les poignées sont en acier inoxydable, elles deviennent donc extrêmement chaudes extrêmement rapidement ; des maniques sont nécessaires. La polyvalence des articles qui composent cet ensemble signifie qu'il vaut bien 140 $, consolidant la place de Bialetti comme notre meilleur choix en termes de rapport qualité-prix.