Le meilleur dessous de plat

Jan 03, 2024

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Toutes nos félicitations! Si vous savez ce qu'est un dessous de plat, vous êtes officiellement un adulte, du moins en ce qui concerne la cuisine. Nous avons tous assisté à un grand dîner de famille et vu ces tapis en tissu ou ces plates-formes en fer trapues qui étaient utilisées pour garder les casseroles chaudes et les cocottes hors du bois sensible de la table. Vous les avez peut-être remarqués, mais vous ne vous en souciez pas suffisamment pour demander comment ils s'appellent. Mais préparez suffisamment de repas pour suffisamment de personnes et vous réaliserez à quel point ils sont essentiels.

En termes de fonctionnalité, les dessous de plat ont toujours été un poney à un tour. Tant qu'il peut empêcher les marques de brûlure de votre table, c'est un dessous de plat efficace. Mais à mesure que les cuisines et les besoins de rangement ont évolué, les dessous de plat modernes ont acquis la capacité d'effectuer plusieurs tâches à la fois.

Cela est particulièrement vrai pour les dessous de plat en silicone, qui constituent une excellente solution au quotidien pour les familles occupées. La plupart des silicones de qualité alimentaire peuvent résister à des températures bien supérieures à 400 degrés ou inférieures à -50 degrés Fahrenheit. Cela signifie qu'il peut facilement protéger la plupart des surfaces des aliments sortant directement du four ou du congélateur, et que vous pouvez même l'utiliser au micro-ondes. Et même si les plateaux à micro-ondes n'ont pas vraiment besoin de protection thermique, de nombreuses personnes utilisent un dessous de plat en silicone pour protéger le plateau des déversements et des éclaboussures parasites.

Cette résistance à la chaleur signifie également que vous pouvez l’utiliser comme manique si le dessous de plat est conçu de manière ergonomique. Pour votre propre sécurité, assurez-vous de n’essayer qu’avec du silicone plus épais.

Attention, les sous-plats en tissu à l'ancienne font également d'excellents maniques, mais il leur manque la meilleure caractéristique du silicone de qualité : la nettoyabilité. Ce n'est peut-être pas un vrai mot, mais c'est le seul qui convient en ce qui concerne les propriétés antiadhésives du silicone. Vous pouvez rincer le matériau pour le nettoyer de toutes les taches, sauf les pires, et il passe généralement au lave-vaisselle.

Pourtant, la plupart des dessous de plat en silicone manquent de quelque chose en matière de présentation. Si vous recherchez quelque chose qui rehaussera vos plats à la fois littéralement et esthétiquement lors des dîners formels, vous voudrez peut-être rechercher un dessous de plat traditionnel en fonte. De nombreuses familles les transmettent encore comme héritage familial, car ils sont suffisamment durables pour survivre à des générations. Cependant, manipulez-le avec précaution : le métal peut rayer les dessus de table.

Il en va de même pour les dessous de plat en bois ou en céramique, dans une moindre mesure. Le bambou, en particulier, a une grande résistance à la chaleur et son aspect convient parfaitement à la décoration de cuisine rustique. La fonte, la céramique et le bambou peuvent prendre plus de place dans vos armoires et peuvent nécessiter un peu plus de soins lors du nettoyage, mais ils sont utiles à avoir à portée de main lorsque des invités arrivent pour le dîner.

Si l'espace de rangement est rare, les dessous de plat en silicone ne sont pas les seuls à être faciles à ranger. Les dessous de plat en tissu ont une sensation très chaleureuse et fonctionnent très bien avec des ustensiles de cuisine plus petits et plus légers. Le liège est un autre matériau fin qui peut supporter la chaleur, bien qu'il soit plus susceptible de s'effilocher sur les bords. Pour le tissu et le liège, vous souhaiterez peut-être acheter un dessous de plat avec des bordures renforcées.

Le silicone de ces tapis est exempt de BPA et efficace pour une gamme d’utilisations. En tant que simples dessous de plat, ils assurent la sécurité des comptoirs et peuvent servir de maniques en un clin d'œil. Les empreintes en « nid d'abeilles » peuvent nécessiter un peu plus de nettoyage, mais elles aident à piéger les éclaboussures...

Protection antidérapanteLa fonctionnalité est le mot avec ces tapis en silicone.

Protection antidérapanteLa fonctionnalité est le mot avec ces tapis en silicone.

Vous pouvez les utiliser pour conserver les comptoirs, les assiettes à micro-ondes ou presque partout où il y a une poêle ou un bol chaud. Ils sont même conçus pour résister à des températures bien supérieures à 400 degrés. Entre les utilisations, la surface antiadhésive se nettoie facilement.

Sûr presque partout. Ces dessous de plat résistent bien à la chaleur ou au froid extrême.